رجيم الكربوهيدرات

 

 رُجيم الكربوهيدرات هو نظام غذائي يهدف إلى تخلص الجسم من الوزن الزائد والحصول على جسد متناسق ووزن مثالي عن طريق تقليل نسبة الكربوهيدرات في الطعام، وزيادة كمية البروتينات والدهون بالإضافة إلى الخضروات، ولكن ينبغي أن يكون تحت إشراف أخصائي تغذية، موقع ريجيمك يقدم لكم أهم المعلومات عن هذا النظام.

 

رجيم الكربوهيدرات


الكربوهيدرات هي العنصر الغذائي الذي يكون موجودة في أطعمة مختلفة مثل الخبز والمعكرونة والسكريات، وتقليل تناول الكربوهيدرات مفيد في إنقاص الوزن، وقد أوضحت بعض الدراسات أن الانتظام على رجيم الكربوهيدرات قد يفقد الشخص ما يقرب من 20 كيلو جرام، ولكن هناك نقاط محددة لابد منها حين اتباع أي شخص لهذا النظام مثل كمية الوزن الذي يريد أن يفقده، وهل يمارس تمارين رياضية أم لا؟ ويقوم أخصائي التغذية بتحديد ما إذا كان هذا النظام يساعد الشخص الذي يريد اتباعه أم لا، بناءً على بعض الفحوصات والتحاليل التي تبين حالته الصحية.

 

كيف يعمل رجيم الكربوهيدرات؟

في حال اتباع الشخص لرجيم الكربوهيدرات يقوم بحرق الدهون المخزنة به ليحصل على الطاقة اللازمة له، وتخفيض تناول الكربوهيدرات يخفض مستوى الأنسولين في الدم، وتفسير ذلك أن مراحل الهضم الأولى للكربوهيدرات يقوم الجسم بتحويلها لسكريات بسيطة تسمى الغلوكوز، تنطلق هذه السكريات في الدم ليستخدمها الجسم كوقود لتمده بالطاقة.

يرتفع مستوى الأنسولين في الدم عند ارتفاع مستوى الغلوكوز فيه ليساهم الأنسولين في إيصال الغلوكوز لخلايا الجسم فيستخدمه الجسم للحصول على الطاقة ليقوم الجسم بوظائفه المتعددة، وما يتبقى من هذه العملية قد يخزن في الكبد والعضلات ليستهلكه الجسم في وقت لاحق أو يحول لدهون مخزنة في الجسم.

 

الطعام الذي يؤكل في رجيم الكربوهيدرات

هناك قائمة من الطعام يمن تناولها في حال اتباع الشخص لرجيم الكربوهيدرات، مثل:

1.   العصائر غير المصنعة، والفواكه بدون أي إضافات (السكر، والعسل الأبيض).

2.   الخضراوات الورقية وغيرها مثل الخيار والخص والسبانخ والجزر وينبغي أن تكون طازجة.

3.   اللحوم الحمراء والبيضاء (لحم البقر، الدواجن) بشرط ألا تحتوي على دهون، وكذلك الأسماك والبيض.

4.   كما يسمح بتناول البقوليات فيما عدا الحمص، وفول الصويا، والفول العادي.

5.   اللبن الزبادي الذي يتخمر لمدة 24 ساعة في المنزل.

6.   كما يسمح بتناول المكسّرات كالفول السوداني، واللوز، والفستق غير المقشور وزبدة الفول السّوداني غير المصنعة.

7.   كما يمكن تناول الزيوت مثل: زيت جوز الهند، وزيت الزّيتون، وزيت الذّرة، وزيت فول الصّويا.

8.   ويمكن شرب القهوة والشّاي، والمشروبات العشبية كالجنزبيل واليانسون.

9.   كما يمكن استخدام الجيلاتين خالي الطعم في إعداد الطعام.

 

الأطعمة الممنوعة في رجيم الكربوهيدرات

هناك أطعمة يمتنع عنها الشخص امتناعًا كليًّا لكي يحصل على النتائج المرغوبة من فقدان الوزن خلال رجيم الكربوهيدرات، ويكون طريقة اتباعه لهذا النظام صحيحًا، مثل:

1.   السكريات والمحليات بأنواعها المختلفة، مثل: سكر القصب، والحلويات، والعسل الأبيض، والشكولاتة والخروب وغيرها وخصوصًا السكريات المصنعة.

2.   الحبوب الكاملة المتنوعة مثل: الشعير والقمح والأرز والصويا، والحنطة السوداء.

3.   الخضراوات الغير طازجة المجمدة ينبغي الامتناع عنها.

4.   بعض أنواع البقوليات كالحمّص.

5.   الخضار الذي يحتوي على نشويات بنسبة عالية، مثل: البطاطس، والبطاطا والجزر الأبيض.

6.   اللحوم المجمدة والمصنعة، أو التي تحتوي على دهون.

7.   الزّيوت الصناعية والمايونيز والكاتشب المعلب، وطحين القمح، والسمن الصناعي.

8.   الأجبان والألبان كاملة الدسم مثل: جبن الموزريلا، والريكوتا، والفيتا، والقشطة ممنوعة أيضًا.

 

اقرأ أيضاً 

أسوأ 4 طرق لإنقاص الوزن عليك تجنبها




مقالات متعلقه