طريقة الخرشوف للرجيم

يعرف كل شخص يتبع الريجيم أن نبات الخرشوف مفيد جدًّا، وأنه ينظف الجسم ويخلصه من السموم والدهون والسوائل لأنه مدر للبول، وأوراق الخرشوف مفيدة للذين يعانون من ارتفاع الضغط، كما أن أوراق الخرشوف غنية بمضادات الأكسدة، كما أنه يقي من اضطرابات الكلى، وأمراض القلب والسرطان والسكري، وفي هذا المقال سنوضح بعض الطرق لتناول الخرشوف أثناء الريجيم.

عصير الخرشوف

 

ولضمان فوائد مشروب الخرشوف ينبغي ممارسة الرياضة ثلاث مرات أسبوعيًا على الأقل، وأكل نظام صحي والبعد عن السكر والصودا والمقليات والدهون.

المقادير:

·      2 إلى 3 أكواب ماء.

·      حبة خرشوف.

·      عصير نصف ليمونة.

الطريقة:

إضافة حبة الخرشوف للماء ووضعها على النار لمدة لا تقل عن ساعة، وقبل إطفاء النار نضيف عصير الليمون عليه، نقوم بشرب ماء الخرشوف قبل كل وجبة، وتأكل الثمرة الخرشوف الناضجة، ولكن الأشخاص الذين لديهم انسداد من القناة الصفراوية يمنعون من شرب ماء الخرشوف وكذلك المرضعات والحوامل، ويفضل استشارة الطبيب قبل شرب ماء الخرشوف، هذا مهم جدًّا لصغار السن والمراهقين والكبار، والذين يعانون من حالة صحية معينة أو مرض معين.

 

الخرشوف المسلوق

تكفي أربع أشخاص

مدة التحضير 30 دقيقة

المقادير:

·      4 حبات خرشوف مغسولة.

·      4 لتر ماء

·      كوب من عصير ليمون.

·      8 فصوص ثوم مفرومة ناعمة.

·      3 معالق كبيرة زيت زيتون.

·      2 معلقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى: في إناء ضغط نضع الماء والخرشوف وعند الغليان، نخفف النار لمدة 40دقيقة.

الخطوة الثانية: نخلط الليمون مع الثوم المفروم وزيت الزيتون والملح، ويقدم ذلك المزيج مع شربة الخرشوف الباردة.

 

خرشوف لذيذ بالليمون

المقادير:

·      ثمرة أو ثمرتان من الخرشوف.

·      حبة جزر، وبصلة وتقطع حلقات.

·      معلقة دقيق كبيرة.

·      معلقة من الزبدة صغيرة.

·      كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

نقوم بتقشير الخرشوف وننظفه بالماء، نقوم بتقليب الجزر والبصل والخرشوف بالزبدة لمدة دقيقتين ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم إضافة كوب الليمون ويقدم ساخنًا بالهنا.

فريك الخرشوف اللذيذ

المقادير:

·      كوب من الفريك.

·      نصف كيلو من اللحم المفروم.

·      3 ثمرات من الخرشوف.

·      واحدة من البصل المفروم، وفص من الثوم مفروم ناعمًا.

·      ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.

·      معلقة زبدة واحدة.

الطريقة:

نقوم بنقع الفريك لمدة ساعتين، نقوم بتقليب البصل والثوم المفروم واللحم لمدة 10 دقائق، ثم نحضر صينية مناسبة للكمية، نساوي طبقة اللحم ونضع عليه الخرشوف والفريك، ثم المغلي حتى يغطى الخليط تمامًا ونضع الملح والفلفل والبهارات، ثم نضعها على النار حتى الغليان لمدة 10دقائق، وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة حتى يأخذ الوجه اللون الأحمر، وتقدم ساخنة بالهنا.

 

 

بطاطس بالخرشوف

المكونات:

·      2 ثمرة خرشوف.

·      3 حبات بطاطس.

·      ملح وفلفل أسود، وزعفران.

·      بيض حسب الحاجة.

·      بقسماط حسب الكمية.

·      3معالق من الزيت.

·      بعض البقدونس المفروم للتزيين.

الطريقة:

نقوم بسلق الخرشوف في الماء مع بعض الملح، نقوم بسلق البطاطس وهرسها ونضيف الفلفل الأسود والملح والزعفران، نضع الخرشوف المهروس مع البطاطس، ونشكله على هيئة دوائر ثم نضعه في البيض ثم البقسماط، ثم نقوم نأخذ كمية منها ونمرره بالبيض ثم البقسماط ندهن صينية بالزيت ونرص الدوائر ثم ندهن الوجه بالزيت وندخله الفرن حتى يأخذ اللون الأحمر، يقدم معه سلطة خضراء وخبز أسمر، وتقدم ساخنة مع رش البقدونس للتزيين وبالهنا.

خرشوف بالبشاميل

المقادير:

·      3 حبات خرشوف مقشرة ومقطعة.

·      خلطة من البشاميل مناسبة.

·      عصير ليمونة.

·        بيضة مع جبن البارميزان.

·      معلقة زبدة صغيرة.

 

الطريقة:

نسلق حلقات الخرشوف لمدة ربع ساعة بقليل من الماء والملح والفلفل وعصير الليمونة، ثم يصفى ونخلط الباشميل مع الخرشوف ثم ندهن الصينية بقليل من الزبدة، ونضع الخرشوف المخلوط بالباشميل، ثم نضع البيض المخفوق مع الجبنة على الوجه وندخله الفرن على نار هادئة حتى يحمر الوجه ويقدم ساخنًا ويرش عليه أوراق النعناع للتزيين.

 

 



وجبات مشابهة