طريقة عمل الحواوشي في الفرن

طريقة عمل الحواوشي في الفرن

 

طريقة عمل الحواوشي واحدة من أهم الطرق التي ينبغي على كل سيدة تعملها، وذلك من أجل تقديمه في المنزل حتى يتناوله أفراد أسرتها بعيدا عن تناوله من الخارج، ضمانا لصحتهم حيث أن الذي يتم تحضيره خارج المنزل يفتقر إلى عنصر الأمان لجهل مصادر مكوناته، والحواوشي ما هو إلا مزيج مكون من خبز معين ولحم مفروم مع لمسة من التوابل الخاصة والتي تضفي عليه نكهة خاصة، ومن خلال هذا المقال سوف نسلط الضوء على طريقة عمل الحواوشي بالتفصيل فتابعونا.


طريقة عمل الحواوشي في الفرن

مقادير عجينة الحواوشي

·      كيلو جرام من الدقيق.

·      ربع كوب من الزيت.

·      5 ملعقة طعام كبيرة من الخميرة الفورية.

·      2 كوب وربع من الماء الفاتر.

·      3 ملعقة طعام كبيرة من السكر.

·      4 ملعقة طعام صغيرة من الملح.


مقادير الحشو

·      نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.

·      كمية من الفلفل الحار السائل حسب الرغبة.

·      نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات صغيرة.

·      ملعقة طعام كبيرة ونصف من الثوم المهروس.

·      كوب من البصل المقطع مكعبات صغيرة الحجم.

·      رشة من جوزة الطيب.

·      ملعقة طعام صغيرة من التوابل المشكلة.

·      ملعقة طعام صغيرة من الشطة.

·      ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود.

·      ملعقة طعام صغيرة من الملح.


خطوات تحضير عجينة الحواوشي

·      قومي بخلط مكونات العجين وقلبيها جيدا حتى تماما التأكد من عدم وجود كتل، ثم اتركي العجين لمدة 10 دقائق حتى يرتاح.

·      ضعي مكونات الحشو معا في محضرة الطعام ثم شغليها حتى تتجانس كافة المكونات والتوابل وتصبح ذات قوام متجانس.

·      قسمي العجين إلى قطع مناسبة لتكوين رغيف الخبز، ثم ضعيها على سطح مستوٍ مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم افرديها بالنشابة لحين الوصول إلى السمك المطلوب.

·      قومي بوضع القطعة الأولى في صينية الفرن، ثم ضعي أعلاها طبقة من خليط اللحم المفروم مع عدم إيصالها إلى الاطراف، ثم ضعي طبقة أخرى من العجين واغلقيه من الأطراف، وكرري نفس الخطوة مع باقي المكوات حتى تنتهي منها.

·      أدخلي أرغفة الحواوشي في الفرن المسخن على 180 درجة مئوية، واتركيها في الفرن إلى حين النضج التام، ليصبح الحواوشي جاهزا للتقديم.


طريقة عمل الحواوشي بالدجاج

المكونات

·      نفس مكونات العجين السابق.

·      200 جرام من صدور الدجاج المنزوع العظم والجلد والمقطع مكعبات صغيرة الحجم.

·      رشة مناسبة من الملح.

·      رشة من الفلفل الأسود.

·      رشة من الكمون.

·      نصف كوب من زيت الزيتون.

·      ملعقة طعام صغيرة من الزعتر.

-       نصف كوب من المشروم المقطع.

-       ملعقة طعام صغيرة من الشطة.

-       نصف كوب من مكعبات الطماطم.


خطوات التحضير

·      قومي بتحضير العجين كالوصفة السابقة.

·      ضغي صدور الدجاج والمشروم والبصل في محضر الطعام ثم اخلطيهم تماما.

·      قومي بنقل الخليط السابق في طبق عميق ثم أضيفي له الشطة والثوم والفلفل والطماطم والليمون والكمون والملح وامزجيهم جيدا حتى تمام التجانس.

·      افردي العجين على هيئة رغيف، ثم ضعي طبقة من خليط الدجاج على العجين، وبعدها افردي طبقة أخرى من العجين واغلقيها من جميع الأطراف,

·      رصي الحواوشي في صينية الفرن، ثم أدخليه في الفرن واتركيه لحين النضج ويمكن اختبار ذلك باستخدام السكين لمعرفة نضج العجين والحشو من عدمه.

·      ضعي أرغفة الحواوشي في الطبق وقدميه ساخنا.



وجبات مشابهة