طريقة عمل بيتزا مناسبة للسحور

وجبة السحور هي الوجبة الثانية في شهر رمضان بعد الإفطار، ويتجمع بها أفراد العائلة على المائدة استعدادا لصيام يوم جديد، ومن أهم الشروط التي ينبغي توافرها في تلك الوجبة، هي أن تتمتع بسلاسة هضمها وأن تكون مشبعة، لذا فإنه يمكنك الاسترشاد بهذا المقال لتتعلمي طريقة عمل بيتزا مناسبة للسحور بأكثر من وصفة فتابعينا.



طريقة عمل بيتزا التوست

المكونات

-         5 أرغفة من خبز التوست.

-         ربع كوب من الهوت دوج المقطع شرائح.

-         ربع كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.

-         كمية مناسبة من زيت الزيتون المخلي والمقطع دوائر صغيرة.

-         ربع كوب من الفلفل الملون.

-         ربع كوب من الفطر المقطع.

-         ربع كوب من الكاتشب.

-         القليل من الزبدة لتناسب دهن صينية الفرن.


طريقة التحضير

-         قومي بتشكيل أرغفة الخبز على هيئة دوائر، وذلك من خلال قص أطرافها المربعة.

-         أحضري صينية الفرن، ثم ادهنيها بالقليل من الزبدة.

-         وزعي شرائح التوست الدائرية في الصينية بشكل متناسق.

-         قومي بدهن وجه شرائح التوست بالكاتشب.

-     أضيفي كل من الفلفل الحلو الملون والفطر وقطع الزيتون الأسود وقطع الهوت دوج والجبن الموزاريلا على الوجه

-    أدخلي صينية البيتزا في الفرن المسخن على 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة عشر دقائق.

-       بعد الانتهاء من تحضير البيتزا قدميها ساخنة.


 

طريقة عمل رولات البيتزا

مكونات العجين

-         3 كوب ونصف من الدقيق.

-         نصف كوب من الماء الدافئ.

-         نصف كوب من زيت الذرة.

-         نصف كوب من الزبادي.

-         2 ملعقة طعام صغيرة من السكر.

-         ملعقة صغيرة مهزوزة من الملح.

-         ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

-         ملعقة طعام كبيرة من الخميرة الفورية.


مكونات حشو البيتزا

-         ثمرة من الفلفل الحلو الأخضر المقطع شرائح صغيرة.

-         كوب واحد من الزيتون المثطع دوائر.

-         2 كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.

-         نصف كوب كبير من صلصة البيتزا.

-         3 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون.


خطوات تحضير عجين البيتزا

-     قومي بإحضار وعاء العجان، وضعي به كل من الدقيق، الملح، البيكنج بودر، الزبادي، السكر، الماء، والزيت.

-     شغلي العجان بعد تثبيته، واتركيه يعمل على تحصلين على عجين ذو قوام متجانس وناعم، ويمكن إضافة المزيد من الدقيق إذا كان هناك حاجة له.

-      اتركي العجين في مكان دافئ حتى يتصاعف حجمه واتركيه لحين الانتهاء من اختماره.

-     أشعلي الفرن على 180 درجة مئوية واتركيه لحين تجهيز باقي مكونات البيتزا.

-     أحضري صينية الفرن قصيرة الحافة واتركيها إلى أن يتم تجهيز البيتزا.

-    قومي برش الدقيق على سطح نظيف وجاف، ثم افردي عجينة البيتزا بعد اختمارها وتضاعف حجمها، مع مراعاة فردها على شكل مستطيل.

-      ادهني وجه العجين بزيت الزيتون.

-  قومي بتوزيع صلصة البيتزا على الوجه، ثم ضعي قطع الفلفل وقطع الزيتون الأسود والجبن الموزاريلا.

-      ابدئي في لف العجينة بعد الانتهاء من الحشو على شكل رول، مع مراعاة تثبيت أطرافها بشكل جيد.

-   استخدمي السكين في تقطيع العجين، مع مراعاة أن تتم عملية القطع في اتجاه واحد حتى لا تفسد العجين، ثم قطيعها إلى 12 قطعة رول.

-    ابدئي في رص قطع البيتزا في الصينية مع مراعاة  ترك مسافات كافية بين كل قطعة وأخرى لأها سوف تزيد في الحجم مع الخبز.

-     اتركي العجين ليرتاح قليلا لمدة تصل إلى عشر دقائق.

-     أدخلي البيتزا في الفرن واتركيها لمدة ثلث ساعة، حتى تكتسب اللون الذهبي، ويفضل تقديمها ساخنة.




اقرأ أيضاً

طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالليمون




وجبات مشابهة